منتدى الخفاجيه
ألسلام عليكم ورحمة ألله وبركاته

مرحبا بك زائرنا ألفاضل فى منتدى الخفاجيه
سعدنا بزيا رتك ونتشرف بتسجيلك
نتمنى لك مرورا طيب

وأعلم أخى ألفاضل أكرمك ألله
أن
(( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد ))

مع تحيات إدارة المنتدى



 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
قُلِ اللَّهُمَّ مَالِكَ الْمُلْكِ تُؤْتِي الْمُلْكَ مَنْ تَشَاءُ وَتَنْزِعُ الْمُلْكَ مِمَّنْ تَشَاءُ وَتُعِزُّ مَنْ تَشَاءُ وَتُذِلُّ مَنْ تَشَاءُ بِيَدِكَ الْخَيْرُ إِنَّكَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ
ننوه عناية حضراتكم أن ألمنتدى للتواصل وأن معظم ماورد به منقول للفائدة وألمنفعة فإن كان صواب فمن الله وحده وإن كان هناك نقص فمنا وألشيطان
يمنع منعاً باتاً نشر مواضيع تتعلق بالسياسة والاديان والملل وسيتم حذف المواضيع المخالفة وستضطر ادارة المنتدى لحذف العضوالمخالف لقوانين المنتدى
ألسلام عليكم يا زائر منورالمنتدى
عددأعضاء المنتدى 1050
الرقم القياسى للأعضاء المتواجدين فى نفس الوقت كان 490 بتاريخ الأربعاء 21 مارس 2012, 7:39 pm

آخرعضومسجل هو معاذ الدغيش فمرحباً به

شاطر | 
 

 طريقة عمل السمسمية فى المنزل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فاطمة الزهراء
مشرفة

مشرفة
avatar


مصر
انثى
العمر : 31
برج : العقرب
عدد المساهمات : 168
نقاط : 424
السٌّمعَة : 125
تاريخ التسجيل : 06/04/2011


شكراًلك لزياتك لصفحتى


مُساهمةموضوع: طريقة عمل السمسمية فى المنزل   الأحد 06 ديسمبر 2015, 2:35 pm

طريقة عمل السمسمية فى المنزل


المقادير 
2 كوب سمسم محمص
3/4 كوب سكر
1/4 كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون


طريقة تحضير
١
 نضع السكر والماء والليمون على النار عند الغليان
 نضعه على نار هادئة لمدة 3 دقائق او عندما يصبح ثقيل قليلا


٢
 نضع السمسم فوق الخليط ونخلطه الى ان يتجانس الخليط


٣
 نحضر بايركس ونضع فيه ورق قصدير او ورق زبدة وندهنه بالقليل من الزيت
 ثم نضع الخليط فيه ونوزعه على البايركس


٤
 نضع على يدنا القليل من الماء ونبدأ برص السمسمية اي تكون قطعة واحدة مستقيمة
 ثم نقطعها قبل ان تبرد تماما الى اصابع او حسب الرغبة


٥
 نتركها تبرد تماما ثم نقدمها
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة اخرى
مقادير السمسمية
٢كوب سكر
١كوب سمسم
١/٤كوب ماء
٣ملعقة عسل
ملعقة زيت


طريقة تحضير السمسمية
١
 يجب ان تكون المواد قريبة منك اثناء التحضير


٢
على نار متوسطة وبواسطة مقلاة تيفال نضع السكر والماء و تحركيها بالملعقة
 حتى ذوبان السكر تماما على نار متوسطة
وذلك لتلافي تكون بلورات من السكر يمكنك تحريك المقلاة بشكل دائري


٣
 يبدأ يتغير لون السكر الى لون ذهبي دعيه الى ان يغمق قليلا
ثم اضيفي اليه بعيدا عن النار العسل وقلبيه بالملعقة
على نار هادئة الى ان يذوب العسل تماماً


٤
 بعد ذلك اضيفي اليه السمسم وقلبيه جيدا مع الخليط السابق على نار هادئة جدا
 ثم اسكبيه في صينية مدهونة بقليل من الزيت للعزل
واحرصي على مده جيدا ممكن بواسطة شوبك معزول بالزيت


٥
 حاولي وضع علامات للتقطيع بسكين وعندما تجمد تماما افصلي القطع عن بعضها


بالهناء والشفاء






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل السمسمية فى المنزل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الخفاجيه :: المطبخ والحلويات :: الحلويات-
انتقل الى: